Насадка на локшинорізку Marcato Accessorio Capellini 1 mm

Купити насадка для локшинорізки Marcato Capellini

За допомогою насадки на локшинорізку Marato Capellini можна готувати італійську пасту капелліні завширшки всього 1 мм. Насадка призначена для роботи з локшинорізками серії Atlas 150 мм і тісторозкаткою Atlas 150 Roller.

Капелліні (італ. Capellini, в пер. — тонкий волосок) — сорт італійських макаронних виробів.

Вони являють собою вкрай тонкі, зазвичай 1,2 мм — 1,4 мм, подібні до спагеті макаронні вироби, що належать до традиційної італійської кухні. Capellini є найтоншим з наявних різновидів італійських макаронів. 

Капелліні готують із борошна пшеничної крупи грубого помелу. Попри малу товщину, вони під час приготування не розварюються. Варяться в киплячій воді три хвилини, що відносить їх одним із найшвидкіших сортів макаронів. Капелліні зазвичай використовуються як добавка під час приготування бульйонів або подаються до столу разом із легкими соусами.

Також Capellini іноді називають: «Волосся ангела» (Capelli d'angelo) або «Волосся венери» (Capelvere).

РЕКОМЕНДАЦІЇ:

• Не використовуйте в посудомийній машині.
• Не використовуйте для чищення металеві предмети.
• Чистіть зубочисткою або маленьким пензлем, не мийте водою