Сковорода для соусу з лудінням 22 см фігурна ручка

Посуд із міді дуже популярний у ресторанному бізнесі. Неймовірно красива, що привертає увагу своїм кольором і блиском, посуд із міді досить делікатний і вимагає особливої обережності в його експлуатації. 

Мідний посуд для справжніх гурманів  і цінувальників складних рецептів, позаяк смак страви, приготований у мідному посуді, набагато насиченіший, соковитіший і багатший, ніж у звичайному.

Мідь має гарну теплопровідність, що сприяє рівномірному розподілу тепла поверхнею та прискоренню процесу приготування їжі;

Під час приготування їжі в мідному посуді знижується час на його термічне оброблення, що дає змогу зберегти більше корисних речовин у продуктах;

Чому використовується Олово

Кислота, що міститься в окремих продуктах, може реагувати з міддю та створювати шкідливі сполуки, а також змінювати забарвлення та смакові якості страв, що в ній готуються.

Внаслідок цього, не рекомендується готувати овочі та фрукти в мідному посуді без покриття. покриття з олова не реагують із продуктами та не небезпечне для здоров'я.

Мідь має антибактеріальні властивості. Їжа, приготована в такому посуді, знезараження й зберігається довше;

Діаметр: 22 см